Harumaki: Confira as melhores receitas

Harumaki: Confira as melhores receitas

Harumaki: Confira as melhores receitas

O harumaki, ou rolinho primavera, é um prato de origem chinesa popular no Japão e no Brasil.

Feito com massa fina de farinha de trigo, recheado com ingredientes doces ou salgados e frito até ficar crocante, é uma entrada comum em restaurantes japoneses, apreciado por amantes da culinária oriental.

O que é o harumaki?

O harumaki, ou rolinho primavera no Brasil, é um prato chinês adotado pelos japoneses e brasileiros.

Feito com uma fina massa de trigo e recheio variado, pode ser doce ou salgado.

Veja Também: Rolinho Primavera: Receitas e Curiosidades

O que vem dentro do harumaki?

rolinho primavera

O recheio do harumaki, também conhecido como rolinho primavera, varia muito de acordo com a região e a preferência pessoal. Mas, de modo geral, ele pode conter:

Legumes:

  • Repolho picado ou ralado
  • Cenoura ralada
  • Cebola picada
  • Broto de feijão
  • Pimentão picado
  • Abobrinha ralada

Carnes:

  • Carne de porco moída ou desfiada
  • Frango cozido e desfiado
  • Camarão picado
  • Carne bovina moída

Outros:

  • Queijo mussarela ou prato picado
  • Ovos cozidos picados
  • Shimeji ou outro cogumelo
  • Molho shoyu
  • Gengibre ralado
  • Alho picado
  • Cebolinha picada
  • Sal e pimenta a gosto

É importante que os ingredientes sejam picados em pedaços pequenos para facilitar o recheio e a mordida. O recheio deve ser refogado em óleo ou azeite até ficar macio e cozido.

Dicas:

  • Você pode usar uma variedade de legumes diferentes para criar diferentes sabores e texturas.
  • Se você estiver usando carne, certifique-se de cozinhá-la bem antes de rechear os harumakis.
  • Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como tofu, amendoim ou molho agridoce.
  • Sirva os harumakis com um molho agridoce, molho de soja ou outro molho de sua preferência.
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3 Receitas de Harumaki

rolinho primavera

Vamos explorar três receitas de harumaki que prometem levar seu paladar a uma viagem gastronômica inesquecível.

Desde opções repletas de vegetais frescos e nutritivos, passando por uma combinação suculenta de frango com cream cheese, até chegar a uma tentadora versão doce com chocolate e banana, estas receitas são perfeitas para quem deseja experimentar o melhor da culinária oriental com um toque de criatividade.

Prepare-se para descobrir como esses rolinhos crocantes podem ser facilmente preparados em sua cozinha, transformando qualquer refeição em uma ocasião especial.

1. Harumaki de Legumes

Ingredientes:

  • 200g de massa de harumaki (pronta)
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 repolho roxo fatiado finamente
  • 1 pimentão vermelho em tiras finas
  • 100g de broto de feijão
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue a cenoura, o repolho, o pimentão e o broto de feijão. Tempere com molho de soja, sal e pimenta. Cozinhe até os vegetais amaciarem levemente.
  2. Deixe o recheio esfriar. Coloque uma porção do recheio em cada folha de massa de harumaki, enrolando e fechando as pontas para que o recheio não saia.
  3. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os rolinhos até dourarem. Escorra em papel toalha antes de servir.

2. Harumaki de Frango com Cream Cheese

Ingredientes:

  • 200g de massa de harumaki (pronta)
  • 200g de peito de frango cozido e desfiado
  • 100g de cream cheese
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal, pimenta e ervas a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

  1. Refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e ervas. Desligue o fogo e misture o cream cheese ao frango.
  2. Coloque uma porção da mistura em cada folha de massa de harumaki, enrolando firmemente.
  3. Frite os rolinhos em óleo quente até que estejam dourados. Escorra em papel toalha antes de servir.

3. Harumaki de Chocolate com Banana

Ingredientes:

  • 200g de massa de harumaki (pronta)
  • 2 bananas maduras cortadas em fatias
  • 100g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Canela em pó a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

  1. Misture as fatias de banana com o açúcar e a canela.
  2. Coloque uma porção de banana e chocolate picado em cada folha de massa de harumaki, enrolando cuidadosamente.
  3. Frite os rolinhos em óleo quente até que estejam dourados e crocantes. Escorra em papel toalha antes de servir.

Estas receitas de harumaki oferecem opções variadas para todos os gostos, desde recheios tradicionais de legumes e frango até uma versão doce com chocolate e banana.

Experimente e ajuste os temperos ao seu gosto!

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Conclusão

pessoa comendo rolinho primavera

Ao explorarmos as receitas de harumaki, fica claro o potencial de inovação e adaptação da culinária oriental.

As versões de legumes, frango com cream cheese e chocolate com banana ilustram a simplicidade e versatilidade deste prato, convidando a experimentações e personalizações.

Essas receitas não só permitem saborear diferentes culturas em casa, mas também promovem momentos de união e criatividade culinária.

Encorajamos a experimentação além das receitas fornecidas, adaptando-as ao seu gosto para explorar a rica diversidade da culinária oriental.

O harumaki simboliza a celebração da criatividade na cozinha, incentivando a criação de novas experiências gastronômicas compartilhadas com amor.