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Como comer com hashi
Já se ligou que aqueles palitinhos que a gente usa pra comer sushi têm um nome? São chamados de hashi!
Com a comida japonesa bombando no Brasil, esse pauzinho virou item essencial na mesa. E olha que eles não são de hoje, não: surgiram lá entre 1766 e 1122 a.C.!
Desde então, com a onda da comida japonesa crescendo, o hashi se espalhou e hoje tem de todo tipo: colorido, de madeira, bambu, marfim, e até uns super chiques de laca.
Pra quem tá começando, os de madeira descartáveis e os de bambu, que são mais duráveis e limpinhos, são a pedida.
Nesse artigo, vou te mostrar como mandar bem e comer com hashi do jeito certo!
O que é o hashi?
Sabe o hashi, aquele pauzinho que a galera usa pra comer na Ásia?
Então, ele é feito de madeira e serve pra substituir garfo e faca nas comidas orientais. No começo, era só um jeito de segurar carne na churrasqueira.
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Lá por 1766 a 1122 a.C., os chineses já tavam usando esses palitos pra comer, e no século VII, a moda chegou no Japão. Os japoneses até usavam hashi pra dar comida pros deuses, porque achavam que mão era coisa impura.
No início, o hashi era de bambu, mas aí se espalhou pela Ásia e até chegou no ocidente.
Hoje em dia, além de madeira, tem hashi de marfim, metal e plástico também.
Escolhendo os hashis
Saca só, antes de cair de boca, tem que escolher os hashis certinhos. Bora optar por aqueles de madeira ou bambu, porque além de serem super leves, são mais fáceis de segurar.
Dá uma fugida dos hashis de plástico, beleza? Eles têm uma mania chata de escorregar das mãos, e aí já viu, né? Vai ser comida voando pra todo lado.
Praticando a técnica
Olha só, antes de mergulhar na comilança, bora praticar como usar os hashis direitinho?
Começa com algo mais tranquilo, tipo uns pedacinhos de legumes ou um tofu.
O esquema é tentar pegar a comida com os hashis sem deixar escapar, sacou? Com o passar do tempo, você vai pegando o jeito e ficando ninja nisso.
É tipo jogo de vídeo game, mas com comida: quanto mais você pratica, melhor você fica!
Como comer com hashi?
Usar o hashi parece um bicho de sete cabeças, né? Tipo, a gente aqui não cresceu comendo com esses palitinhos de bambu, então é normal achar meio esquisito no começo.
Mas ó, na real? É bem mais fácil do que parece usar esses trequinhos!
Bora lá, vou te dar um tutorial rapidão de como mandar bem com o hashi:
- Coloca o hashi entre o polegar e o indicador, e deixa ele descansar no dedo anelar;
- Use o polegar pra pressionar pra baixo e o anelar pra empurrar pra cima;
- Segure o hashi tipo você segura uma caneta, usando o polegar, indicador e médio;
- Pra abrir e fechar, mexe só o indicador e o médio, mantendo as pontas do hashi sempre juntinhas.
E é isso! Com um pouco de prática, você vai usar o hashi como se fosse uma pinça, sem stress.
Ainda não sabe como comer de hashi? Conheça o clip adaptador!
Saca só, pra galera que curte um rango asiático mas ainda tá na luta com os hashis, inventaram uma parada genial: clips adaptadores.
Esses palitinhos são feitos de um plástico que é ao mesmo tempo flexível e resistente, ou seja, não vai quebrar na primeira usada.
O esquema é simples: você pega o clip e encaixa nas pontas do hashi. E pronto, cara!
Fica super firme na mão, sem aquela sofrência de derrubar comida no caminho até a boca.
E pra deixar a coisa toda mais divertida, tem clip de várias cores. Assim, além de facilitar a vida, ainda dá um toque de estilo na hora de comer.
Então, se você ainda tá se batendo pra usar hashis da maneira tradicional, esses clips podem ser a salvação.
E olha, além de prático, é um jeito maneiro de ir treinando até pegar o jeito de verdade.
Comendo os alimentos
Então, na hora de atacar a comida, chega mais perto com os hashis e cata um pedacinho de comida de cada vez, tá?
Nada de querer ser guloso e pegar um trambolhão de comida que nem cabe direito, porque aí complica o rolê.
Depois, é só levar os hashis até a boca e mandar ver, mas ó, sem pressa, sem fazer estardalhaço.
Coma suave, na elegância, pra curtir o momento e não parecer que tá fazendo um lanchão na corrida, sacou?
Etiqueta japonesa: como usar o hashi?
Então, bora falar de como mandar bem usando os hashis, aqueles pauzinhos japoneses, sem pagar mico, né?
Primeiro, deixa eu te contar: tem todo um jeito certo de segurar e usar esses caras na hora de se jogar no sushi.
Quando você for se empanturrar de sushi, não é só pegar os pauzinhos e sair comendo.
Tem uma etiqueta oriental nessa história. Tipo, não deixa os hashis jogados de qualquer jeito na mesa. Coloque os hashis ao lado do seu prato ou bowl.
Agora, se liga nas dicas pra não fazer feio:
- Jamais, em hipótese alguma, finque os hashis na comida. Isso é tipo, super tabu.
- Nada de usar os pauzinhos como se fossem setas apontando pro rolê de comida. Fica estranho, saca?
- Esquece essa ideia de cortar a comida com eles. O esquema é que os sushis já vêm no tamanho certinho pra mandar direto pra boca.
- Quando não tiver usando, deixa os hashis paralelos na mesa, de preferência num suportezinho chamado hashioki. Fica chique e organizado.
E ó, os hashis não são só uns palitos pra comer, não. No Japão, eles são mó respeitados, tipo um símbolo de sorte e vida longa.
Então, pode crer que dar hashis de presente é uma ideia muito boa!
Conclusão
Ah, se aventurar no mundo dos hashis pode dar um nó na cabeça no começo, né?
Mas ó, relaxa que com um cadinho de prática e pegando as manhas certas, você vai virar um mestre dos pauzinhos rapidinho.
Primeira coisa: escolhe uns hashis que sejam a sua cara, tem um monte de tipo por aí. Depois, tem que pegar o jeito de segurar eles de boa, sem fazer malabarismo, sacou?
Agora, a parte divertida: treina pegar a comida. Pode começar com coisas fáceis, tipo pedaços de fruta ou sushi, que não escorregam tanto.
E claro, não esquece da etiqueta. Nada de usar os hashis de forma errada, tipo apontar pra comida dos outros ou ficar brincando com eles na mesa.
Tá vendo? Só seguir esses passos e você vai estar pronto pra se jogar numa baita refeição japonesa, cheio de estilo e sem pagar mico.
Bora praticar e mostrar pra todo mundo que você é fera no hashi!
