Bancha: Benefícios e onde comprar

Bancha: Benefícios e onde comprar

Tempo de leitura: 5 minutos

Bancha: Benefícios e onde comprar

Consumido durante refeições leves ou ao final para ajudar na digestão, o banchá é uma bebida popular no Japão.

Conhecido como o “chá dos pobres”, é feito com folhas grossas e talos restantes da colheita do chá verde.

Para prepará-lo, aqueça a água até ferver, apague o fogo, adicione as folhas de chá e tampe por 15 minutos.

Coe e sirva sem adoçar. Harmoniza bem com sushi e é um bom digestivo após as refeições.

O que é Banchá?

O banchá é uma variedade de chá verde japonês que possui uma história rica e interessante, profundamente enraizada na cultura e nas tradições do Japão.

A palavra “bancha” (番茶) pode ser traduzida como “chá comum” ou “chá de todos os dias”, refletindo seu papel como uma bebida cotidiana e acessível.

Origem e História

  1. Período Edo (1603-1868):
    • O banchá começou a ganhar popularidade durante o Período Edo, uma era de grande estabilidade e crescimento cultural no Japão. Durante esse tempo, o chá se tornou uma parte integral da vida diária dos japoneses, e o banchá, em particular, era consumido pelas classes mais populares devido ao seu custo acessível.
  2. Produção e Colheita:
    • Diferente de outros chás verdes como o sencha, que é colhido na primavera, o banchá é colhido mais tarde, geralmente no verão ou outono. As folhas utilizadas são mais maduras e maiores, o que resulta em um sabor mais suave e menos adstringente.
    • Além das folhas, o banchá também pode incluir talos e caules, o que contribui para seu perfil de sabor único e sua classificação como um chá mais “rústico”.
  3. Processamento:
    • Após a colheita, as folhas de banchá são submetidas a um processo de vaporização para interromper a oxidação, preservando assim a cor verde e os nutrientes das folhas. Em seguida, as folhas são secas e às vezes torradas, o que pode conferir ao banchá um sabor levemente defumado.
  4. Cultura e Tradição:
    • O banchá é frequentemente associado a uma bebida de conforto, consumida diariamente em lares japoneses. É comum servi-lo durante as refeições ou após, devido às suas propriedades digestivas.
    • Em algumas regiões do Japão, o banchá é preparado de maneiras específicas que refletem as tradições locais. Por exemplo, no oeste do Japão, é comum encontrar o “kyobancha”, que é um tipo de banchá torrado.

Benefícios e Popularidade

  • Acessibilidade: Devido ao uso de folhas mais maduras e partes da planta que não são utilizadas em chás mais caros, o banchá é uma opção econômica, tornando-o acessível a uma ampla gama de pessoas.
  • Propriedades Digestivas: Tradicionalmente, o banchá é consumido após as refeições para ajudar na digestão, graças aos seus compostos que podem facilitar o processo digestivo.
  • Baixo Teor de Cafeína: Comparado a outros chás verdes, o banchá possui um teor de cafeína relativamente baixo, o que o torna uma escolha popular para consumo ao longo do dia.
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Conheça os benefícios do banchá

O banchá, também conhecido como chá verde japonês, é uma bebida popular com diversos benefícios para a saúde.

É feito a partir de folhas maduras da planta Camellia sinensis, que são colhidas após as duas primeiras colheitas de sencha, o tipo mais comum de chá verde no Japão.

As folhas do banchá não são torradas, o que lhes confere um sabor mais suave e menos adstringente do que o sencha.

Alguns dos principais benefícios do banchá incluem:

  • Rico em antioxidantes: O banchá é uma boa fonte de antioxidantes, como catequinas e flavonoides. Esses compostos ajudam a proteger as células contra os danos causados ​​pelos radicais livres, que estão ligados ao envelhecimento e a várias doenças crônicas.
  • Melhora a saúde do coração: O banchá pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, diminuindo o colesterol LDL (“ruim”) e aumentando o colesterol HDL (“bom”). Também pode ajudar a baixar a pressão arterial.
  • Auxilia na perda de peso: O banchá pode ajudar a aumentar o metabolismo e queimar gordura. Também é um diurético natural, o que significa que pode ajudar a eliminar o excesso de água e sal do corpo.
  • Fortalece o sistema imunológico: Os antioxidantes do banchá podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico e proteger o corpo contra infecções.
  • Promove a saúde bucal: O banchá pode ajudar a prevenir cáries e doenças gengivais, reduzindo o crescimento de bactérias na boca.
  • Relaxa a mente e o corpo: O banchá contém L-teanina, um aminoácido que tem efeitos calmantes e relaxantes. Isso pode ajudar a reduzir o estresse e a ansiedade, e melhorar o sono.
  • Beneficia a pele: Os antioxidantes do banchá podem ajudar a proteger a pele dos danos causados ​​pelo sol e reduzir o aparecimento de rugas e linhas finas.

O banchá é uma bebida segura e saudável que pode ser apreciada por pessoas de todas as idades.

É geralmente sem cafeína, o que o torna uma boa escolha para quem é sensível à cafeína.

O banchá pode ser consumido quente ou frio, e pode ser aromatizado com frutas, ervas ou especiarias.

Para preparar o banchá:

  1. Use água filtrada ou mineral.
  2. Leve a água para ferver.
  3. Adicione 1-2 colheres de chá de folhas de banchá para cada xícara de água.
  4. Deixe a água ferver por 3-5 minutos.
  5. Coe e sirva.

Você pode desfrutar do banchá puro ou com um pouco de mel ou limão.

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Onde Comprar Banchá

O banchá é mais do que apenas uma bebida; é uma parte integral da vida cotidiana no Japão, refletindo a simplicidade e a profundidade da cultura japonesa.

Sua história e origem destacam a importância de práticas sustentáveis e acessíveis na produção de alimentos e bebidas, tornando-o um exemplo perfeito de como a tradição e a modernidade podem coexistir harmoniosamente.

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